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「おぐら旭ヶ丘店」さん

チキン南蛮発祥のお店♪

タルタルソースのチキン南蛮

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チキン南蛮は
宮崎県発祥の鶏肉料理ですね。
「この料理の発祥説は2説ある。「直ちゃん」をチキン南蛮の元祖とする説と、タルタルソースのチキン南蛮を考案した「おぐら」を元祖とする説である。
1.かつて宮崎県延岡市内にあった洋食店「ロンドン」で昭和30年代に出されていた賄い料理の一つに、衣を付けて揚げた鶏肉を甘酢にさっと浸した料理があった。この店で働いていた後藤直が、これを大衆食堂お食事の店「直ちゃん」にて売り出した。タルタルソースは使用しない。
2.現在の主流となっている、タルタルソースを掛けたチキン南蛮を考案したのは、同じくロンドンで働いていた甲斐義光とされる。宮崎市の「おぐら」2号店としてオープンした「洋食屋ロンドン」にて1965年(昭和40年)に販売された。
どちらの説も宮崎県延岡市が発祥とされている。」

※ Wikipediaより

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訪れたのは
タルタルソースのチキン南蛮「おぐら」さんの旭ヶ丘店。

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「おぐら チキン南蛮物語」
拡大して読んでくださいね。

メニューですよ。

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定番のムネ肉と低脂肪のモモ肉
どちらを選ぶか…?
贅沢に両方食べるか{%!?webry%}

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チキン南蛮も食べたい
他も食べてみたい方へ。

そしてお子様ランチ。

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ちゃんぽんも定番だそうです。

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メニューといい店のつくりといい
ファミリーレストランですね。

おまたせしました。

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私が注文
ムネ肉とモモ肉が楽しめる「ダブルチキン南蛮」

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たっぷりのタルタルソース。

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たっぷりのキャベツ。

「あっさりジューシーなムネ肉
おぐらのチキン南蛮といえばムネ肉が定番。
皮膚や粘膜の健康、眼精疲労に良いビタミンAに加え、代謝を進めて細胞を元気にするビタミンB群、疲労回復や粘膜・消化器系の保護に良いとされる「イミダゾールジペプチド」を多く含むムネ肉を、おぐら独自の調理法と徹底した油の温度管理で柔らかでふっくらジューシーな仕上がりに!
あっさりとした風味だから、たくさん食べられるとあって、老若男女問わず創業以来高い人気を誇っています。
コクうまジューシーなモモ肉
ムネ肉に続いて誕生したモモ肉のチキン南蛮は、南九州発のブランド「日南鶏」を使用。心臓病や動脈硬化を防ぎ、老化防止に優れているといわれるビタミンEが豊富なオリジナル飼料で長期育成。
一般ブロイラーに比べて低脂肪でヘルシーなモモ肉として知られています。肉汁たっぷり、コクがあってジューシーな仕上がりです。女性に嬉しい一口サイズ。数が選べるのが特徴です。」

※ メニューより

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妻が注文
「ハンバーグコンビ」

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ハンバーグとチキン南蛮
チキン南蛮はムネ肉かモモ肉どちらかが選べます。

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ハンバーグにもこだわりがあります。

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この
タルタルソースが元祖の味ですよ♪

自家製「南蛮甘酢だれ」は

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延岡市には数店ありますから
並ばずに元祖の味が楽しめますよ{%音符webry%}

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ごちそうさまでした{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}

ところで
タルタルソースを使用しない
衣を付けて揚げた鶏肉を甘酢にさっと浸したチキン南蛮。
「直ちゃん」のチキン南蛮。
気になりませんか?

実は以前
お店改築直後行っています。

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1店舗だけですから
こちらは行列ができますよ。

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チキン南蛮の原点ってところでしょうか?
衣のサクッとした食感と甘酸っぱい味!
タルタルソースチキン南蛮とは違い驚きますよ。
今回は「おぐら」さんがメインなので…
こちらはここまで。

ごちそうさまでした{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}

美味しい物は並んでも食べたい方
ぜひ行ってほしいです!

延岡で食べ比べも良いですね♪

おぐら旭ヶ丘店
宮崎県延岡市旭ケ丘3-2-1
TEL  0982-37-0261
営業 11:00~22:00
休み 無休

直ちゃん
宮崎県延岡市栄町9-3
TEL  0982-32-2052
営業 11:00~13:45
休み 火曜日



2018-11-29 14:57 : ランチ : コメント : 0 :
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