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山都町「丸重本舗」さん

「矢部のケンチキ!」と親しまれていますよ!

矢部は合併で山都町になる前の町名です。
ケンチキ?
「カーネルおじさん」でお馴染みのお店の略称では?
これはパクリか?
「カーネルおじさん」のお店が日本に進出する前から
「矢部のケンチキ」なのだそうですよ。
昭和38年創業だそうです。
「ケンチキ」=「健康チキン」の略でした!

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「(有)丸重ミート バイパス店 」さん

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矢部のケンチキだけでなく
馬刺しなども販売されていますよ。

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ケンチキのメニューです。
鶏肉は鹿児島県産のハーブ鶏を使用。
そのため鶏肉の独特の匂いがないことが特徴だそうです。

DSCN4012.jpg


骨付きモモ1本
大ぶりでこんがりと揚がっています。

DSCN4013.jpg


10種類のスパイスを調合し
2~3日冷蔵庫で寝かせたあと
衣は一切使用せず揚げているそうです。
ニンニクや醤油は使われていませんよ。

DSCN4014.jpg


味がしっかり染みて肉が柔らか~い!
ジューシーで美味しいですよ♪
揚げたてを食べれば当然美味しい。
冷えても、冷やして食べても美味しい!
お酒のおつまみに最適!

「今日、ケン〇〇にしない?」
高畑充希さん風にね💛

(有)丸重ミート バイパス店
熊本県上益城郡山都町城平1010
TEL 0967-72-0292


2020-09-22 19:30 : グルメ : コメント : 10 :
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非公開コメント

こんばんは〜
ケンチキって怪しい店だなと思って記事を読んでいたら、
健康チキンで、こちらがケンチキの元祖だったんですね。

脂っこいチキンで健康とは、今風ではないですが、
昭和38年は、私が小学生の頃で、アメリカから もらった脱脂粉乳で
栄養補給をしていた時代なので、健康チキンはしっくり来ますね。
2020-09-22 21:32 : TD URL : 編集
No title
こんばんは♪
健康チキンで健チキ
おいしそうですね1

馬刺しは 九州ではポピュラーなんでしょうか?
私は 食べた事が無いんですが 学生時代の
友人が 大の馬好きで 九州の馬食文化に
すごく憤慨していたのを 思い出します!
2020-09-22 22:41 : おとめ URL : 編集
No title
ハーブ鳥にスパイスを効かせた調理
なのですね。
美味しそうです!
2020-09-23 07:02 : ポジティブオーラ URL : 編集
No title
おはようございます。

矢部のケンチキ
初めはなんのことかと思いました(╹◡╹)
老舗なのですね
本当にジューシーな感じで
味もしっかりしていそう♪
美味しそうですね(о´∀`о)
2020-09-23 07:47 : さくら URL : 編集
No title
TD様
私もつい最近まで
カーネルおじさんのお店のパクリだと思っていました。
その線でブログに紹介しなくて良かったです。
ちょっと怖いなと思いました。

ちなみに私も給食は脱脂粉乳世代ですよ。
2020-09-23 20:17 : tor URL : 編集
No title
おとめ様
「馬刺し」ですか
食べない地域の方には抵抗があるかもしれませんね。
牛も馬も優しそうな目をしていて・・・
それなのに食べちゃうのですからね。

九州でも熊本の食文化だと思います。
長野県もと聞いたことがありますが。
馬肉はヘルシーで栄養価が高く
滋養強壮に良いそうですよ。
夏バテに良さそうです。
お友達からすると野蛮人ですね(笑)
2020-09-23 20:26 : tor URL : 編集
No title
ポジティブオーラ様
美味しくてわざわざ買いに来られる方も。
カーネルおじさんのお店のパクリだと
つい最近まで思ってました。
昔から販売されていたのですね。
2020-09-23 20:28 : tor URL : 編集
No title
さくら様
私は最近まで
カーネルおじさんのお店のパクリだと思っていました。
略称「ケンタ」とか「ケンチキ」らしいです。
こちらでは「ケンチキ」が主流です。

今回お店のパンフレットを見て
そうでないことを知りました。
歴史のあるケンチキでした。
人気店ですよ。
2020-09-23 20:33 : tor URL : 編集
No title
すごくおいしそうだし、ボリュームがありそうですね。
しょうゆやニンニクを使っていないということは、流行りの中津系のから揚げとは、だいぶちがう味わいですね。
いちど食べてみたいです。
KFCのことを「ケンチキ」と略す人はあまりいないでしょうから、勘ちがいはされないと思いますよ(笑)。
2020-10-25 11:32 : 家ニスタ URL : 編集
No title
家ニスタ様
いやいや
関東では略称は「ケンタ」ですか?
こちらでは「ケンチキ」と呼ぶ人多いですよ。
関西は「ケンチキ」派が多いとも・・・?
「マック」「マクド」も地域で異なりますね。
で私はパクリかと思っていました。
中津系ともケンタッキー系でもないケンチキでした。
2020-10-25 20:05 : tor URL : 編集
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